Watson, o supercomputador da IBM mais conhecido por ganhar competições de “Jeopardy!“ (aquele jogo-programa-de-TV americano de adivinhar perguntas para respostas) e partidas de xadrez com campeões humanos, agora virou autor de um livro de receitas culinárias. É isto mesmo que você leu. O processo de construção da inteligência artificial deste supercomputador permitiu que ele desenvolvesse a capacidade de criar combinações de alimentos utilizando algoritmos, que são fórmulas com os procedimentos necessários para a resolução de uma tarefa de computador. Algo semelhante ao que o Google utiliza para encontrar os melhores resultados quando você faz uma pesquisa.
Chamado de “Cognitive Cooking with Chef Watson” (Cozinha Cognitiva com o Chef Watson, em tradução livre), o livro é resultado uma ferramenta desenvolvida há 3 anos pela IBM que permite ao supercomputador fazer uso da base de dados que possui para criar raciocínios lógicos. O primeiro tópico escolhido pelo time que desenvolveu a ferramenta foi “refeições”, algo que todos poderiam “testar”. A IBM “ensinou” o Watson tudo sobre os pratos de comida existentes, assim o sistema pode aprender como sabores são desenvolvidos e interagem entre eles. O supercomputador começou então a entender padrões dos pratos que estamos acostumados a comer e, a partir daí, passou a sugerir as primeiras receitas. Watson também recebeu lições sobre as preferências culturais para determinados alimentos e ainda teve aulas de nutrição para criar receitas gostosas e funcionais. Um instituto de culinária americano, o Institute of Culinary Education (ICE), ajudou a converter as fórmulas nas receitas usadas no livro.
